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DES CRÛS DE QUALITÉ ET UN MARCHÉ EN PROGRESSION

  • 03-04-2019
  • Tendances
  • Se Loger Israel

Israël dispose de 150 établissements vinicoles dont une partie importante a vu le jour ces 10 dernières années. De l’entreprise familiale à l’entreprise exportatrice, Israël développe un marché de plus en plus important qui rapporte au pays une moyenne de 22 millions de dollars par an à l’export. La grande qualité des vins produits permet au pays d’exporter essentiellement vers les Etats – Unis (50% des exportations), la France (10%) et la Grande Bretagne (9%) et, et dans une moindre mesure, vers l’Allemagne et le Canada. 

Certains vins ont rejoint le podium des crûs de très grande qualité. Les œnologues israéliens continuent d’affiner leurs connaissances en parcourant le monde, de la France à l’Australie en passant par la Californie et l’Amérique du Sud afin de présenter des vins toujours meilleurs lors des concours internationaux régulièrement organisés. Il n’est d’ailleurs pas rare qu’un vin israélien remporte un trophée faisant la fierté des exploitants et du pays tout entier.

Mais Israël ne compte pas que sur ses exportations pour développer les ventes. Avec le temps, une culture du vin s’est installée dans la population. La consommation de vin en Israël a pratiquement doublé depuis les années 80 ; les amateurs deviennent exigeants et développent un goût de plus en plus sûr pour les bons crûs. Le nombre des ventes de bouteilles a lui aussi presque doublé ces 10 dernières années. Un nombre toujours croissant de points de vente ouvrent leurs portes et les Israéliens consomment une moyenne de 100 000 bouteilles par an. Bien entendu, au moment des fêtes, les ventes explosent littéralement !


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